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synopsis

#TousEnCuisineM6 L'émission culinaire « TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac - PLAT : SAUMON GRAVLAX, VINAIGRETTE AUX HERBES / DESSERT : MOUSSE CROUSTILLANTE CHOCOLAT NOISETTE » - Saison 3 Semaine 2 Journée 5 Émission [INÉDIT], Voir ou Revoir la Vidéo intégrale [HD 720p / 1080p] en Replay Streaming et téléchargement gratuit, Diffusé le Vendredi 1er janvier 2021 à 18h45 sur M6. Le chef Cyril Lignac et son commis Jérôme Anthony sont de retour pendant les fêtes pour vous proposer des menus raffinés et gourmands à réaliser en famille ! Une pincée de bonne humeur, une bonne dose de fous rires et des kilos de bons petits plats : la fin de l'année s'annonce riche en surprises avec le retour de Tous en Cuisine ! Pour la première fois, le Chef préféré des Français vous livre toutes ses astuces pour préparer les plus belles recettes de fêtes ! Cocottes de volaille, sablés de Noël, foie gras mi-cuit et galette des Rois n'auront plus de secret pour vous ! Faciles, pas chères et rapides, comme d'habitude, vous allez découvrir les techniques d'un grand Chef pour des repas « 100% faits-maison » ! À ses côtés, Jérôme Anthony, une personnalité, et des familles des 4 coins de la France devront relever le challenge de réussir les plus beaux plats de fêtes en 50 minutes ! Entre traditions, marrons et cotillons, passez de douces Fêtes de fin d'année devant Tous en Cuisine !

"Tous en cuisine, menus de Fêtes" : la liste des ingrédients du Vendredi 1 janvier 2021 :

1/ - PLAT : SAUMON GRAVLAX, VINAIGRETTE AUX HERBES

Les ingrédients pour 4 personnes :

Saumon gravlax :
1 morceau de saumon Écosse Label rouge de 250g minimum
250g de gros sel de Guérande
80g de sucre semoule
1 cuil. à café de baies roses concassées
1 cuil. à café de graines de coriandre concassées
1 citron jaune
½ botte d’aneth lavée et bien séchée

Vinaigrette aux herbes :
¼ de botte d’aneth effeuillée
6 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
Sel fin et poivre du moulin

Légumes :
¼ de fenouil émincé finement
1 clémentine

Les ustensiles :
1 saladier + 1 planche à découper + 1 couteau de chef type éminceur
1 batteur à main + 1 spatule + 1 râpe microplane + 1 plaque
1 rouleau de film alimentaire
1 mixeur + 1 maryse + 1 bol + 1 fouet
Quelques feuilles de papier absorbant

2/ - DESSERT : MOUSSE CROUSTILLANTE CHOCOLAT NOISETTE

Les ingrédients pour 4 personnes :

Mousse :
125g de chocolat blanc
10cl + 50cl de crème liquide entière 35%
60g de pâte à tartiner à la noisette
80g de copeaux de chocolat noir (à faire à l’avance et à réserver au frais)
40g de copeaux de chocolat noir
1 gousse de vanille
30g de mascarpone
20g de sucre glace

Croustillant :
10g de Gavottes
1 pincée de fleur de sel
9g de sésame torréfié

Les ustensiles :
1 bain-marie avec 1 casserole d’eau + 1 fouet + 1 maryse
1 robot avec le fouet + 1 maryse
1 grand saladier bien froid + 1 petit saladier

Telecharger ou Revoir La nouvelle émission culinaire « TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac » - Saison 03 Semaine 02 Journée 05 Émission, du Vendredi 01 janvier 2021, Vidéo disponible en Replay ou Streaming intégral et téléchargement gratuit sur 9docu. La nouvelle émission culinaire « TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac » - Saison 3 Semaine 2 Journée 5 Émission, Vidéo du Vendredi 1 janvier 2021, disponible en Rediffusion Streaming Replay et téléchargement gratuit. Voir ou regarder La nouvelle émission culinaire « TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac » - Saison 03 Semaine 02 Journée 05 Émission, Vidéo du Vendredi 01/01/2021 diffusé sur M6.

info


Titre de documentaire :TOUS EN CUISINE : Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac - Saison 3 Semaine 2 Journée 5 Émission du Vendredi 1 janvier 2021 - M6

Titre d'émission : TOUS EN CUISINE : Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac

Titre d’épisode : Semaine 2 / Journée 5 : PLAT : SAUMON GRAVLAX, VINAIGRETTE AUX HERBES / DESSERT : MOUSSE CROUSTILLANTE CHOCOLAT NOISETTE

Saison : S03 (2020/2021)

Chaine TV : M6

Date de diffusion : 01/01/2021

Réalisé par :

Présenté par : Cyril Lignac, avec Jérôme Anthony

Acteurs :

Nationalité : Français

Genre : Divertissement, Culinaire/Cuisine, Famille

Durée : 49min

Langue : Français

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