Tous en cuisine Menus de Fêtes avec Cyril Lignac du Jeudi 30 décembre 2021

#TousEnCuisineM6 L'émission culinaire « TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac - "ENTRÉE : FOIE GRAS POÊLÉ AUX FRUITS ET ÉPICES / PLAT : FILET DE DORADE EN CROÛTE DE BRIOCHE, POMMES AU FOUR" » - Saison 5 Semaine 4 Journée 4 Émission [INÉDIT], Voir ou Télécharger la Vidéo intégrale [HD 720p / 1080p] en Replay Streaming et téléchargement gratuit, Diffusé le Jeudi 30 décembre 2021 à 18h40 sur M6 / 6play. Toujours en direct, Le chef préféré des Français Cyril Lignac va vous aider à préparer le top 20 des recettes de Noël incontournables, toutes gourmandes, raffinées et réalisables en 50 minutes ! Jérôme Anthony, de son côté, sillonnera nos plus belles régions pour cuisiner au plus près de celles et ceux qui font la magie des fêtes de fin d’année ! Et chaque soir, un invité prestigieux et des familles connectées viendront préparer tous ensemble ces menus d’exception !

"TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac" : la liste des ingrédients du Jeudi 30 décembre 2021 :

1/ - ENTRÉE : FOIE GRAS POÊLÉ AUX FRUITS ET ÉPICES

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 grosses tranches de foie gras de 70 g
100 g de lentilles vertes du Puy
1 carotte épluchée et taillée en brunoise
1 oignon de Roscoff épluché et ciselé
30 g de beurre
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 litre de bouillon cube
1 bâton de cannelle
1 étoile badiane
2 poires Comice épluchées
50 cl d’eau
125 g de sucre
1 pointe de couteau de safran en poudre
Quelques pluches de cerfeuil
Fleur de sel et poivre du moulin

Les ustensiles :

2 casseroles + 1 spatule + 1 araignée
1 assiette + 1 poêle

2/ - PLAT : FILET DE DORADE EN CROÛTE DE BRIOCHE, POMMES AU FOUR

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 filets de dorade désarêtés
2 pommes épluchées et vidées
15 g + 15 g + 50 g de beurre
Quelques baies de genièvre écrasées
500 g de brioche beurrée un peu sèche
2 cuil. à soupe de persil haché
100 g de parmesan râpé
1 jus de citron jaune + 10 cl d’eau
1 poignée de noisettes concassées et torréfiées
Vin jaune (facultatif)
Huile d’olive
Fleur de sel et poivre du moulin

Les ustensiles :

1 planche à découper + 1 couteau de chef
2 poêles + 1 spatule + 1 saladier + 1 cuillère à soupe
1 plat à gratin + 1 petite casserole + 1 fouet

Telecharger ou Revoir L'émission culinaire « TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac » - Saison 05 Semaine 04 Journée 04 Émission, du Jeudi 30 décembre 2021, Vidéo disponible en Replay ou Streaming intégral et téléchargement gratuit sur 9docu. L'émission culinaire « TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac » - Saison 5 Semaine 4 Journée 4 Émission, Vidéo du Jeudi 30 décembre 2021, disponible en Rediffusion Streaming Replay et téléchargement gratuit. Voir ou regarder L'émission culinaire « TOUS EN CUISINE, Menus de Fêtes Avec Cyril Lignac » - Saison 05 Semaine 04 Journée 04 Émission, Vidéo du Jeudi 30/12/2021 diffusé sur M6 / 6play.