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synopsis

#TousEnCuisineM6 L'émission culinaire « TOUS EN CUISINE, EN DIRECT Avec Cyril Lignac - "ENTRÉE : CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD, NOIX ET MAGRETS SÉCHÉS / PLAT : CANNELLONIS FARCIS À LA BOLOGNAISE" » - Saison 5 Semaine 5 Journée 2 Émission [INÉDIT], Voir ou Télécharger la Vidéo intégrale [HD 720p / 1080p] en Replay Streaming et téléchargement gratuit, Diffusé le Mardi 4 janvier 2022 à 18h40 sur M6 / 6play. Pour démarrer 2022 avec une semaine très gourmande ! Toujours en direct, Le chef préféré des Français Cyril Lignac proposera chaque soir une nouvelle idée de recette facile à réaliser en famille et toujours aussi goûteuse. Le chef cuisinera « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, et sera accompagné de Jérôme Anthony mais également de familles dans différentes régions de France.

"TOUS EN CUISINE, EN DIRECT Avec Cyril Lignac" : la liste des ingrédients du Mardi 04 janvier 2022 :

1/ - ENTRÉE : CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD, NOIX ET MAGRETS SÉCHÉS

Les ingrédients pour 4 personnes :
4 rocamadours
4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu
4 poignées de mâche ou trévise flamme
100 g de magrets séchés
12 noix fraîches décortiquées
¼ de céleri boule épluché et lavé
12,5 cl de vinaigre de cidre ou de noix
37 cl d’huile d’olive
62 g de miel
Quelques baies de sichuan vert en poudre
Fleur de sel et poivre du moulin

Les ustensiles :

1 pinceau + 1 casserole d’huile neutre à 190°C
1 fouet + 1 petit bol + 1 couteau + 1 planche à découper + 1 mandoline
1 saladier d’eau avec des glaçons + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant

2/ - PLAT : CANNELLONIS FARCIS À LA BOLOGNAISE

Les ingrédients pour 4 personnes :

18 tubes de cannelloni cuits à l’eau et pas rincés puis coupés en 2 dans la largeur
400 g de viande hachée de bœuf
1 gousse d’ail épluchée
½ oignon épluché et ciselé
1 carotte épluchée et coupée en 2
150 g de champignons de Paris équeutés, lavés et émincés
1 peu de thym frais
25 cl de vin rouge
500 g de coulis de tomates ou concassé de tomate
20 cl de crème liquide entière
200 g de parmesan râpé
1 morceau de parmesan à râper ou autre fromage à râper
Sel fin et poivre du moulin
1 cuil. à café de gros sel
Quelques brins de basilic

Les ustensiles :

2 casseroles + 1 écumoire + 2 assiettes
1 planche à découper + 1 couteau de chef
1 maryse + 1 petite casserole
1 moule de 18 cm de diamètre démontable à charnière

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info


Titre de documentaire :TOUS EN CUISINE : EN DIRECT Avec Cyril Lignac - Saison 5 Semaine 5 Journée 2 Émission du Mardi 4 janvier 2022 - M6 / 6play

Titre d'émission : TOUS EN CUISINE, EN DIRECT Avec Cyril Lignac

Titre d’épisode : Semaine 5 / Journée 2 : "ENTRÉE : CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD, NOIX ET MAGRETS SÉCHÉS / PLAT : CANNELLONIS FARCIS À LA BOLOGNAISE"

Saison : S05

Chaine TV : M6 / 6play

Date de diffusion : 04/01/2022

Réalisé par :

Présenté par : Cyril Lignac, avec Jérôme Anthony

Acteurs :

Nationalité : Français

Genre : Divertissement, Culinaire/Cuisine, Famille

Durée : 50min

Langue : Français

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