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synopsis

#TousEnCuisineM6 L'émission culinaire « TOUS EN CUISINE, EN DIRECT Avec Cyril Lignac - PLAT : MAGRET DE CANARD AU POIVRE VERT, GRATIN DAUPHINOIS / DESSERT : TARTE AU CITRON MERINGUÉE DE CYRIL LIGNAC » - Saison 4 Semaine 4 Journée 2 Émission [INÉDIT], Voir ou Télécharger la Vidéo intégrale [HD 720p / 1080p] en Replay Streaming et téléchargement gratuit, Diffusé le Mardi 14 septembre 2021 à 18h40 sur M6 / 6play. Toujours en direct, Le chef préféré des Français Cyril Lignac proposera chaque soir une nouvelle idée de recette facile à réaliser en famille et toujours aussi goûteuse. Pour cette nouvelle saison, le chef prend de la hauteur et cuisinera « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, et sera accompagné de Jérôme Anthony mais également de familles dans différentes régions de France.

"TOUS EN CUISINE, EN DIRECT Avec Cyril Lignac" : la liste des ingrédients du Mardi 14 septembre 2021 :

1/ - PLAT : MAGRET DE CANARD AU POIVRE VERT, GRATIN DAUPHINOIS

Les ingrédients pour 4 personnes :

3 magrets de canard à température ambiante
Sel fin et poivre du moulin

Sauce au poivre vert :
2 échalotes ciselées
15g de beurre
2 cuil. à soupe de poivre vert sec concassé
1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux
10cl de Porto rouge
15cl de bouillon de volaille
50g de crème fraiche épaisse
Huile

Gratin dauphinois :
800g de pommes de terre épluchées et taillées en très fines lamelles, non rincées à l’eau
20cl de crème liquide entière
75cl de lait entier
Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
1 plat de cuisson + 1 saladier + 1 fouet
1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 poêle + 1 assiette + 1 spatule
1 petite casserole + 1 spatule + 1 passette

1/ - DESSERT : TARTE AU CITRON MERINGUÉE DE CYRIL LIGNAC

Les ingrédients pour 4 personnes :

8 biscuits sablés de votre choix
Crémeux citron :
2 œufs bio
150g de sucre en poudre
20g de zestes de citron jaune
12cl de jus de citron jaune
1 feuille de gélatine trempée dans l’eau froide
200g de beurre
Meringue italienne :
4 blancs d’œufs bio
230g de sucre en poudre
20g d’eau
50g de jus de citron jaune non traité

Les ustensiles :
2 casseroles + 1 fouet
1 mixeur plongeur + 1 thermomètre + 1 chalumeau de cuisine
Assiettes creuses

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info


Titre de documentaire :TOUS EN CUISINE : EN DIRECT Avec Cyril Lignac - Saison 4 Semaine 4 Journée 2 Émission du Mardi 14 septembre 2021 - M6 / 6play

Titre d'émission : TOUS EN CUISINE, EN DIRECT Avec Cyril Lignac

Titre d’épisode : Semaine 4 / Journée 2 : PLAT : MAGRET DE CANARD AU POIVRE VERT, GRATIN DAUPHINOIS / DESSERT : TARTE AU CITRON MERINGUÉE DE CYRIL LIGNAC

Saison : S04

Chaine TV : M6 / 6play

Date de diffusion : 14/09/2021

Réalisé par :

Présenté par : Cyril Lignac, avec Jérôme Anthony

Acteurs :

Nationalité : Français

Genre : Divertissement, Culinaire/Cuisine, Famille

Durée : 50min

Langue : Français

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