Tous en cuisine En direct avec Cyril Lignac du Jeudi 6 janvier 2022

#TousEnCuisineM6 L'émission culinaire « TOUS EN CUISINE, EN DIRECT Avec Cyril Lignac - "PLAT : RAVIOLES DE POMMES DE TERRE À LA VOLAILLE RÔTIE / DESSERT : SOUFFLÉ GLACÉ À LA MANGUE" » - Saison 5 Semaine 5 Journée 4 Émission [INÉDIT], Voir ou Télécharger la Vidéo intégrale [HD 720p / 1080p] en Replay Streaming et téléchargement gratuit, Diffusé le Jeudi 6 janvier 2022 à 18h40 sur M6 / 6play. Pour démarrer 2022 avec une semaine très gourmande ! Toujours en direct, Le chef préféré des Français Cyril Lignac proposera chaque soir une nouvelle idée de recette facile à réaliser en famille et toujours aussi goûteuse. Le chef cuisinera « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, et sera accompagné de Jérôme Anthony mais également de familles dans différentes régions de France.

"TOUS EN CUISINE, EN DIRECT Avec Cyril Lignac" : la liste des ingrédients du Jeudi 06 janvier 2022 :

1 - PLAT : RAVIOLES DE POMMES DE TERRE À LA VOLAILLE RÔTIE

Les ingrédients pour 4 personnes :

12 petites pommes de terre type ratte
100 g de beurre fondu
1 jaune d’œuf
3 cuisses ou 3 blancs de volaille rôtie
25 g de beurre demi-sel
3 échalotes épluchées et ciselées
2 brins de persil effeuillés et hachés
2 cuil. à soupe de sauce pimentée
1 morceau de parmesan de 100 g
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :

1 casserole + 1 écumoire + 2 assiettes + 1 saladier de glaçons
1 planche à découper + 1 couteau de chef
1 mixeur + 1 maryse + 1 saladier
1 plat à four + ficelle de boucher

2 - DESSERT : SOUFFLÉ GLACÉ À LA MANGUE

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 mangue mûre, épluchée et coupée en petits cubes
2 œufs
Le zeste d’1 citron vert
Le jus d’1 citron vert
30 g + 35 g de sucre en poudre
La pulpe d’une gousse de vanille
25 cl de crème liquide entière fouettée ferme en chantilly

Les ustensiles :

2 saladiers + 1 bain marie + 1 batteur à main + 1 maryse
1 fouet + 1 râpe microplane

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